Vinogradarstvo

Ознака: rezidba vinove loze

  • Roajatska kordunica za sorte krupnog grozda

    Roajatska kordunica predstavlja jedan od najprikladnijih uzgojnih oblika vinove loze za sorte koje daju krupan grozd. Ovaj oblik je poznat po svojoj efikasnosti, naročito u vinogradima gde se gaje sorte koje imaju veće grozdove. Roajatska kordunica je jednokraki oblik, koji je postavljen vodoravno, i obično se oblikuje na visini stabla od oko 50 cm. Glavne karakteristike ovog oblika su rodni čvorovi koji se nalaze na krajevima krakova, sa razmakom od 20 do 25 cm između svakog čvora.

    Priprema za sadnju i oblikovanje vinove loze

    U drugoj godini nakon sadnje, proces gajenja vinove loze započinje tako što se neguju dva lastara. Ovi lastari se pažljivo vezuju za kolac kako bi postigli željeni pravac rasta. U proleće treće godine, jedan od lastara se pažljivo savija na mesto do kojeg će dopirati vertikalni deo stabla. Na ovom mestu se postavlja prva žica, na koju se lastar veže.

    Važno je napomenuti da dužina savijenog, položenog dela treba da bude od 50 do 60 cm, a nagib lastara ne sme biti pod pravim uglom. Na taj način omogućava se nesmetano strujanje sokova kroz biljku. Drugi, slabiji lastar, orezuje se na rezervni kondir sa dva najniža zimska okca, koji će kasnije služiti kao osnovni nosioci budućih rodnih čvorova.

    Razvoj vinove loze u trećoj i četvrtoj godini

    Kada počne lastarenje u trećoj godini, sa uspravnog dela stabla uklone se svi lastari, uključujući i one sa donjeg položenog dela, kao i iz krivine. Ostavi se maladar na kraju položenog dela, koji će kasnije biti korišćen za produžavanje kordunice. Mladari sa gornje strane položenog dela prorede se i ostaviće se na rastojanju od 20 do 25 cm. Ovi lastari se tokom treće godine usmeravaju prema uspravnom pravcu, a zatim se privezuju za dvostruke žice ili se provlače između njih.

    U četvrtoj godini, lastari na položenom delu, kojih obično ima između tri i četiri, orezuju se na kratke kondire, sa po dva okca. Poslednji lastar, koji se ostavlja za produžetak kraka, orezuje se na 50 do 60 cm. Na prethodnom kondiru, najniži lastar se ponovo orezuje na kondir, dok se svi drugi lastari uklanjaju. Kada nastupi period lastarenja u četvrtoj godini, sa donje strane produžetka uklone se mladari, dok se sa gornje strane vrši proređivanje.

    Održavanje i rezidba vinove loze

    U proleće pete godine, poslednji lastari koji su preostali na kondirima iz prethodne godine orezuju se na kondire sa dva-tri okca, čime se postiže postavljanje rodnih čvorova na vinovoj lozi. Rezidba na ovoj kordunici je jednostavna i efikasna, ali i dalje zahteva pažnju, naročito kada je reč o visini i pravilnoj distribuciji lastara. Međutim, važno je napomenuti da je na ovom uzgojnom obliku opterećenje rodnim okicima ograničeno na najviše 35 okaca, što znači da nije prikladan za sorte sa manjim, slabijim grozdovima. Zato je preporučljivo da se za ovaj oblik biraju sorte koje imaju snažno razvijena rodna okca na niskim, pravim zimskim okcima, dok je grožđe većeg formata.

    Preporučeni uslovi za uspešan uzgoj

    Medjuredno rastojanje za ovaj oblik vinove loze ne bi trebalo da bude veće od 2,6 metara. Ovakvo rastojanje omogućava veći broj čokota i obezbeđuje zadovoljavajući prinos grožđa, koji je ključan za postizanje visokih kvaliteta vina. Ovaj oblik je naročito pogodovan za vinograde koji se nalaze na ravnim terenima, gde se može efikasno koristiti mehanizacija, jer su uslovi za berbu i obradu vinove loze optimalni.

    Prednosti roajatske kordunice za sorte krupnog grozda

    Jedna od glavnih prednosti roajatske kordunice je njena efikasnost u korišćenju prostora u vinogradu, što omogućava veću gustinu sadnje i bolje iskorišćavanje zemljišta. Ovo je posebno važno za vinogradare koji žele da povećaju proizvodnju bez potrebe za širenjem površina. Takođe, ovakva kordunica pruža dobar uvid u prinos i omogućava lakšu kontrolu kvaliteta grožđa tokom vegetacije, čime se poboljšava ukupna efikasnost proizvodnje.

    Zaključak

    Roajatska kordunica za sorte krupnog grozda predstavlja optimalan izbor za vinogradare koji žele da postignu visoke prinose i dobar kvalitet grožđa. Ovaj oblik omogućava jednostavno upravljanje vinovom lozom, a pravilna rezidba i forma stabila osiguravaju da se biljke pravilno razvijaju i daju visoke prinose. Međutim, važno je pažljivo odabrati sorte vinove loze koje najbolje odgovaraju ovom uzgojnom obliku, kako bi se postigao željeni rezultat. S obzirom na sve prednosti ovog oblika, može se reći da je roajatska kordunica za sorte krupnog grozda jedan od najefikasnijih i najkorisnijih uzgojnih oblika u modernom vinogradarstvu.

  • Mozerova kordunica za vinske sorte

    Mozerova kordunica predstavlja specifičan oblik uzgoja vinove loze, koji je vrlo popularan u vinogradarstvu širom sveta, a koristi se i kod nas. Ovaj uzgojni oblik omogućava vrlo efikasnu organizaciju vinograda, a s obzirom na to da zahteva primenu kratke ili mešovite rezidbe, on je vrlo praktičan za brojne vinske sorte koje se gaje u našem podneblju.

    U prvoj godini nakon sadnje, od vinove loze se ne očekuje previše – u ovoj fazi se biljke tek adaptiraju na novo okruženje, a važno je posvetiti se pravilnom nicanju i osnovnoj negi. U drugoj godini, kada loza dostigne dovoljnu visinu, odgaja se po dva lastara, što je ključna faza u razvoju mladih biljaka. Tokom treće godine, usmerava se rast loze, pri čemu se jači lastar prekrati do visine stabla, odnosno do prve žice. Slabiji lastar orezuje se na rezervni kondir sa dva okca. Važno je naglasiti da se svi nepotrebni mladari uklanjaju kako bi se loza koncentrisala na razvoj dva-tri ključna lastara koji će postati temelj budućeg roda.

    Tokom treće godine, lastari se vode uspravno, vezujući ih za drugu žicu ili povlačeći ih između dve žice, ako to uslovi dozvoljavaju. Ovaj oblik uzgoja omogućava maksimalnu efikasnost u iskoristavanju prostora, jer se vinova loza razvija vertikalno, a samim tim se bolje koristi svetlost, a i rad u vinogradu postaje lakši. Takođe, olakšava se primena savremene mehanizacije koja je vrlo važna za održavanje vinograda i obavljanje poslova u svim fazama proizvodnje.

    Proleće četvrte godine donosi dalji korak u oblikovanju vinove loze. Dva lastara, koja se nalaze sa suprotnih strana, prekrate se na dužinu od 50 do 60 cm i horizontalno se privezuju za žicu. Ovi lastari postaju temelj budućih krakova, koji će u narednim godinama nositi grožđe. Obrazac koji se koristi za oblikovanje ovog uzgojnog oblika sličan je onom koji se koristi u roajatnoj kordunici, pri čemu se poseban akcenat stavlja na pravilnu distribuciju hranljivih materija i svetlosti.

    Mozerova kordunica je u velikoj meri zasnovana na dugoročnoj efikasnosti, jer omogućava optimalnu proizvodnju grožđa i održavanje vinograda. Ovaj uzgojni oblik je naročito pogodan za vinske sorte koje na kratkim i dugim kondirima, uz pomoć kratkih lukova, mogu da daju odgovarajući prinos grožđa. Osim toga, koristi se i kada je međuredno rastojanje u vinogradu veće od 2,5 metra. Ovaj oblik omogućava da vinova loza ima dovoljno prostora za razvoj, što je ključno za postizanje dobrih rezultata u proizvodnji grožđa.

    Sa druge strane, moramo biti svesni i nedostataka ovog oblika uzgoja. Naime, kod Mozerove kordunice, oblikovanje stabla zahteva visok nivo stručnosti, jer bilo kakva greška u postupku može dovesti do problema u narednim godinama. Osim toga, neophodno je konstantno pratiti rast i razvoj biljaka, jer to direktno utiče na kvalitet grožđa.

    S obzirom na sve ove prednosti i mane, Mozerova kordunica je i dalje vrlo popularna među vinogradarima, koji je koriste u savremenim vinogradima. Ovaj uzgojni oblik je prepoznatljiv zbog svoje efikasnosti, ali i zato što omogućava optimalnu iskorišćenost prostora, što je ključno u velikim vinogradima. Ukoliko se pravilno primeni, može doneti izuzetne rezultate u proizvodnji vina.

    Silvozova kordunica

    S druge strane, silvozova kordunica je uzgojni oblik koji može biti jednokraka ili dvokraka. Lukovi u ovom obliku su savijeni nadole i privezani za žicu ispod samih krakova. Visina stabla je obično između 1 i 1,3 metra, a oblikovanje cokota sličan je onom koji se koristi u roajatnoj ili visokoj dvokrakoj Mozerovoj kordunici. Ovaj oblik je naročito zastupljen u savremenim vinogradima u kojima je međuredno rastojanje veće od 2,5 metra. Savijanjem lukova smanjuje se bujnost lastara, a plodnost se povećava. Međutim, ovaj oblik ima i svoje nedostatke, jer može doći do lomova u lukovima usled naglog savijanja, što ometa kretanje sokova u biljci.

  • Loza na spratove

    Vinova loza se gaji na različite načine, a raznovrsni uzgojni oblici omogućavaju vinogradarima da prilagode proizvodnju specifičnim klimatskim, zemljinskim i agrotehničkim uslovima. Jedna od ključnih odlika svakog uzgojnog oblika vinove loze je visina stabla, pa se prema tom kriterijumu loza može deliti na niske, srednje visoke i visoke uzgojne oblike. U poslednjim decenijama, visoki i srednje visoki uzgojni oblici postaju sve popularniji, s obzirom na prednosti koje donose u pogledu prinosa i kvaliteta plodova.

    Različiti uzgojni oblici loze

    Visoki sistemi uzgoja vinove loze postaju sve češće primenjivani, i to ne samo u industrijskim vinogradima, već i na manjim privatnim parcelama. U zavisnosti od klimatskih uslova i tipa tla, vinogradari u našoj zemlji koriste razne uzgojne oblike, među kojima su:

    • Roajatska kordunica
    • Mozerova kordunica
    • Silvo
    • Skljar
    • Pergola
    • Višespratne kordunice

    Svi ovi oblici imaju svoje specifične karakteristike, a mnogi od njih su prošli kroz razne modifikacije kako bi se prilagodili lokalnim uslovima i potrebama vinogradara.

    Zimska zaštita vinove loze

    Jedan od ključnih izazova u gajenju vinove loze na visokim sistemima je zaštita od mraza. U područjima sa hladnijim zimama, cokoti visoko gajene loze mogu biti izloženi velikim hladnoćama, što može ugroziti njihov opstanak. Da bi se to sprečilo, u severnijim krajevima vinogradari koriste različite zaštite. Na primer, kondir, koji se ostavlja pri dnu cokota, može se koristiti za zaštitu u jesen, pre nego što dođe zima. Kada dođe do izmrzavanja kordunica ili stabla, kondir može poslužiti kao zamena za oštećene delove loze.

    Vinova loza je biljka koja je generalno otporna na mraz. Zrela jednogodišnja loza može podneti temperature do -25°C, a zimska okca do -16°C. Ipak, najveći rizik za lozu predstavlja proleće, kada nabubreli pupoljci lako stradaju pri temperaturama ispod -4°C, dok mladi lastari mogu da stradaju već pri -2,5°C.

    Pergole

    Jedan od najpoznatijih visokih uzgojnih oblika vinove loze je pergola. Ovaj sistem je vrlo popularan u vinogradima južnih zemalja, poput Italije, Makedonije i Hercegovine. Pergola je specifična po tome što se vinova loza gaji na visokom stablu, koje se na određenoj visini grana u dva, tri ili više krakova, koji služe za prihvatanje lastara. Pergole mogu imati brojne modifikacije u zavisnosti od sorte loze i lokalnih uslova.

    Jedan od popularnijih tipova pergola je kalifornijska pergola, koja se formira tokom nekoliko godina. Prva godina je posvećena razvoju jednog lastara, dok se u drugoj i trećoj godini proširuju i razvijaju grane, sve do visine krova pergole. U trećoj godini, kada grane dosegnu visinu od 130–140 cm, na stablu se pričvršćuje prečka koja drži mrežu žica. Na toj visini počinju da se razvijaju lastari, a kasnije, tokom četvrte i pete godine, od prošlogodišnjih kondira formiraju se novi lastari, čime se stvara osnovna struktura pergole.

    Pergola tendona je specifičan oblik pergole koji je popularan u južnoj Italiji. Ovaj sistem koristi mrežu žica koja je razapeta u kvadratnom obliku, a cokoti su postavljeni na razmaku od 2,5 do 4 metra. Prednost ovog sistema je u tome što omogućava mehanizovanu obradu zemlje ispod krova pergole, dok to nije moguće u klasičnom spalirnom sistemu. Visina stabla u pergoli tendoni je obično između 1,8 i 2,3 metra.

    Višespratne kordunice

    Višespratne kordunice su uzgojni oblik loze koji postaje sve popularniji, kako na velikim plantažama, tako i na manjim okućnicama. Ovaj oblik zahteva nešto više rada, ali u velikoj meri nagrađuje vinogradare visokim prinosima. Višespratne kordunice mogu biti dvospratne ili trospratne, dok se vertikalna višespratna tomrijska kordunica posebno često koristi uz zidove ili ograde.

    Ovaj tip kordunice nudi veliku fleksibilnost u rezidbi, jer se za svaku spratnu zonu može primeniti odgovarajuća rezidba, u zavisnosti od sorte. Na rodnim cokotima može se koristiti kratka, mešovita ili duga rezidba, kako bi se postigao željeni prinos. Višespratne kordunice omogućavaju maksimalno iskorišćavanje prostora, čime se povećava broj plodova po kvadratnom metru, što je posebno korisno na plantažama.

    Zaključak

    Visoki uzgojni oblici vinove loze, kao što su pergole i višespratne kordunice, postaju sve popularniji jer omogućavaju vinogradarima da bolje iskoriste prostor i povećaju prinos grožđa. Iako ovi sistemi zahtevaju više rada i pažnje, oni mogu doneti značajne prednosti, uključujući veću efikasnost pri obradi vinograda i bolji kvalitet plodova. S obzirom na prednosti u pogledu prinosa i zaštite od bolesti, ovi uzgojni oblici sigurno će imati sve veće značenje u modernoj vinogradarskoj proizvodnji.

  • Čokoti u parovima – savremeni uzgojni oblik vinove loze

    Savremeno vinogradarstvo se sve više oslanja na tehnologiju i nove metode koje omogućavaju efikasno korišćenje resursa, smanjenje troškova i povećanje prinosa. Jedan od savremenih uzgojnih oblika koji je u poslednjih nekoliko godina postao sve popularniji, kako u evropskim zemljama, tako i kod nas, jeste uzgoj vinove loze u parovima.

    Ovaj uzgojni oblik, koji je modifikacija tradicionalnog „silvo“ oblika, pruža vinogradarima mnoge prednosti. Ključna karakteristika ovog oblika je sadnja vinove loze u parovima, što omogućava da se u jednoj sadnoj jedinici obrazuje po jedno stablo sa jednostrukom kordunicom. Kordunice na oba čokota u paru su usmerene u suprotnim pravcima, što daje maksimalnu efikasnost u upotrebi prostora i energije.

    Prednosti sadnje parnih čokota

    Jedna od najvećih prednosti ovog uzgojnog oblika je prostranost koja omogućava lakšu primenu mehanizacije, zaštitu od bolesti i štetočina, kao i lakšu obradu zemljišta. Iako je broj cokota po hektaru veći (oko 3.333), razmak između redova je dovoljno širok da bi se omogućila jednostavna obrada zemljišta u redu i između redova. U slučaju da jedan čokot u paru strada, može se lako formirati zamena za njega, čime se smanjuje gubitak.

    Za razliku od drugih uzgojnih oblika, u ovom se koristi manji broj pritki – svega oko 1.100 po hektaru, jer na jednoj pritki oslanjaju se dva čokota. Ovaj pojednostavljeni sistem potpore značajno smanjuje troškove podizanja vinograda i olakšava celokupnu organizaciju vinograda.

    Visoki prinosi i lako održavanje

    Cokoti uzgajani u parovima omogućavaju opterećenje stabla velikim brojem okaca, što kod dobrog đubrenja i pravilne nege može dovesti do visokih prinosa, čak i u sortama koje imaju sitne grozdove. Na primer, vinogradar koji je koristio ovaj uzgojni oblik u trećoj godini starosti vinograda pod sortom „italijanski rizling“, dobio je preko 8.000 kg grožđa.

    Berba i rezidba kod ovog uzgojnog oblika su izuzetno jednostavne, jer se sve operacije izvode na visini grudi, što smanjuje potrebu za težim radovima i naporima. Takođe, zaštita od bolesti i štetočina je efikasna, jer je vinova loza postavljena tako da se lako prska. Zbog slobodne površine zemljišta, moguće je primeniti i totalne herbicide, što doprinosi boljoj i bržoj kontroli korova.

    Preporučeni međuredni razmak kod ovog uzgojnog oblika je tri metra, dok je razmak između parnih cokota u redu 30 cm. Ovakvi razmaci omogućavaju efikasnu primenu mehanizacije i dobri prinosi, a istovremeno čuvaju prostor za kvalitetnu obradu vinograda.

    Uzgojni oblik i nega mladog zasada

    Formiranje stabla u ovom uzgojnom obliku počinje već u trećoj godini od sadnje. U tom periodu, od jednog dobro razvijenog jednogodišnjeg lastara formira se stablo, koje se vezuje za žicu postavljenu na visini od 130 cm. U horizontalnom delu lastar treba da bude dugačak oko 50 cm, a u preseku ne tanji od 8 mm, dok je optimalna debljina oko 10 mm.

    Tokom prve godine nege, sve lastare treba negovati, dok se u drugoj godini ostavljaju dva, a u trećoj samo jedan lastar, koji će služiti za formiranje buduće kordunice i stabla. U tom periodu posebno je važno uklanjanje povrsinskih žila koje mogu ometati pravilan rast i razvoj vinove loze.

    Dva puta godišnje, prilikom rezidbe i u junu, treba pažljivo ukloniti ove površinske žile, a zemljište oko cokota treba ponovo zagrnuti. Ovo je ključni deo procesa, jer ako se pravilno neguje, vinova loza ranije ulazi u plodonosenje i daje kvalitetne prinose.

    Zaključak

    Cokoti uzgajani u parovima predstavljaju savremeni i efikasan način gajenja vinove loze koji donosi mnoge prednosti. Ovaj uzgojni oblik ne samo da omogućava veći prinos i kvalitetno grožđe, već i olakšava rad u vinogradu, smanjuje troškove i poboljšava efikasnost proizvodnje. Ako želite da optimizujete svoj vinograd i postignete visoke prinose, cokoti u parovima su pravi izbor za vas.

  • Gijov uzgojni oblik – najrasprostranjeniji u vinogradima

    Gijov uzgojni oblik je jedan od najrasprostranjenijih načina oblikovanja vinove loze. Koristi se za različite vrste vinograda, jer omogućava dobar rast, lakše održavanje i kvalitetan prinos. Ovaj uzgojni oblik najčešće se primenjuje u vinogradima koji proizvode grožđe za zaštićena vina, ali se sve više primenjuje i u komercijalnim vinogradima zbog njegove efikasnosti i jednostavnosti.

    Jednokraki Gijov uzgojni oblik – u ovom obliku, stablo vinove loze obično je visine od 30 do 80 cm. U prvoj godini od sadnje na cokotu se razvija samo jedan lastar. U proleće druge godine, ovo stablo se orezuje na željenu visinu, tako da gornje okce ostaje neposredno ispod najniže žice. Kada započne lastarenje, ostaviće se dva vršna lastara, dok se svi ostali uklanjaju. Treće godine, oba lastara koja su izrasla pri vrhu stabla orezuju se na kondire. Gornji lastar se orezuje na 3-4 okca, dok donji ostaje sa 2 okca. U četvrtoj godini, gornji kondir se u potpunosti odbacuje, dok se dva lastara na donjem kondiru orezuju i održavaju u optimalnom stanju. Gornji lastar se orezuje na luk, dok donji ostaje sa dva okca za zamenu.

    Dvokraki Gijov uzgojni oblik – ovaj oblik je specifičan jer u drugoj godini, ako je odnegovan bujan i dobro sazreo lastar, on se orezuje na visinu koja je nešto niža od prve glavne žice. Kada započne lastarenje, ostavljaju se dva vršna lastara, dok se svi ostali uklanjaju. U trećoj godini, ova dva lastara orezuju se na kondire, koji će biti osnovni krakovi u sledećem periodu. Na svakom od tih kondira tokom treće godine odneguje se bar po dva lastara. U četvrtoj godini, gornji lastar na oba kondira se orezuje na luk, dok donji se orezuje na kondir za zamenu.

    Prednosti Gijov uzgojnih oblika

    Jednokraki Gijov uzgojni oblik je najpogodniji za proizvodnju grožđa koje se koristi za proizvodnju zaštićenih vina, jer je u ovom obliku manja mogućnost preopterećenja rodnim okcima na cokotu. Zbog toga se ovi cokoti sadnje stavljaju u gušće redove, a međuredni razmaci su manji. Ovaj oblik se koristi kada je potrebno veće zbijanje vinove loze, što omogućava bolju koncentraciju kvaliteta u grožđu, a samim tim i u vinu.

    S druge strane, dvokraki Gijov oblik je veoma pogodan za vinogradarske uslove u kojima su međuredni razmaci od 1,8 do 2,2 metra, a u nekim slučajevima i do 2,4 metra, posebno za određene sorte vinove loze. Ovaj oblik omogućava primenu lakše mehanizacije, što je velika prednost za veće vinograde. Takođe, broj cokota je dovoljan da se postignu dobri prinosi, a rezidba na rod u ovom uzgojnom obliku je jednostavna, što je od velike pomoći malim i individualnim proizvođačima.

    Gijov uzgojni oblik omogućava lakše upravljanje vinogradom, a samim tim i veću produktivnost, jer je bolje organizovan prostor za vinovu lozu. Mehanizacija može lakše da se koristi u ovakvim vinogradima, što u velikoj meri smanjuje troškove rada i povećava efikasnost. Takođe, rezidba je jednostavna, što vinogradarima omogućava brže i lakše održavanje vinograda.

    Zaključak

    Gijov uzgojni oblik je izuzetno praktičan i popularan izbor za vinogradare širom sveta, zbog svoje efikasnosti i jednostavnosti. Bilo da se odlučite za jednokraki ili dvokraki oblik, oba nude brojne prednosti koje olakšavaju održavanje vinograda, smanjuju troškove rada i omogućavaju visok kvalitet grožđa i vina. Pravilno primenjen, Gijov oblik može biti ključ uspeha vašeg vinogradarstva, bilo da proizvodite grožđe za zaštićena vina ili za komercijalnu upotrebu.